з ферментованим жовтком та грінками шоті

смакує до пива (такі ж пекучі, як поцілунок грузина)

традиційна грузинська каша з кукурудзяного борошна. Подаємо у формі кульок обсмажених у фритюрі з чіпсом із сиру сулугуні

з горіховою пастою, часником та гранатом

сир з м'ятою та сиром сулугуні

запечені  шампіньони, мариновані в червоному вині з сиром сулугуні

петрушка, кінза, кріп, свіжі огірки та помідори, редис

помідор квашений,огірок солений, капуста квашена, часник маринований, джонжолі, чілі солений

подаємо з хлібом Шоті

під вершковим соусом та сацебелі

запечений в кеце баклажан з сиром сулугуні, томатами та спеціями

лосось слабосолений, карпачо з сома, оселедець з маринованою цибулею, подається з соусом з петрушки та джонджолі

цибуля синя, джонжолі, помідор, крем-сир, подається з шоті

в’ялена телятина, рулет з рульки, копчений бочок, курячий рулет з в'яленими томатами та горіхами

асорті козиних сирів

зі шпинату, гарбузи, буряка та баклажани з горіховою пастою

пікантні яловичі ребра в бульйоні з часником, кінзою, петрушкою та спеціями 

пікантний курячий бульйон з кінзою

пікантний суп із яловичини, з грецьким горіхом, рисом, грузинськими спеціями та кінзою

насичений бульйон з баранячими тефтелями та овочами

пиріг з імеретинським сиром

човник із житнього борошна з імеретинським сиром

соковитий пиріг з квасолею, салом та спеціями

пиріг з рубленою телятиною, сванською сіллю та спеціями

хачапурі з начинкою із соковитого імеретинського сиру та рум'яною скоринкою сиру сулугуні

ароматний хачапурі у формі човника з яйцем та імеретинським сиром

традиційний грузинський хліб з печі тоне

копчений лосось, мікс салату, гранатовий крем-сир, томати чері

теплий салат зі смаженими гливами, з кінзою, часником, цибулею, петрушкою та грузинськими спеціями

з баранячим язиком, в’яленими томатами, маринованим гарбузом, аджикою та мацоні

три види домашніх помідорів з Гудою та заправкою із рапсової олії

свіжий огірок, помідор з кінзою, петрушкою, базиліком та перцем чілі, заправлений соусом із петрушки

свіжий огірок, помідор з кінзою, петрушкою, базиліком, перцем халапеньо. Подаємо у горіховому соусі

з телятиною, червоною квасолею, болгарським перцем, заправлений оливковою олією з бальзамічним оцтом та грузинськими спеціями, грецьким горіхом

шпинат, імеретинський сир, чіпс з сиру сулугуні, грецький горіх, м'ятно-базилікова заправка

пів курча су-від на хрусткому шоті, з копченим сулугуні та чилі соусом

подається з печеною картоплею, цибулею фрі, соусом ткемалі

томлений у вині в печі з деміглясом, підкопчений, подається з птітім

томлена в печі, подається з орзотто з копченим сулугуні

томлені в печі в червоному вині з овочами, копченим чорносливом, подається з копченою пшеничною кашею з тахіні

фарш телятини з кінзою, завернутий в мариновані виноградні листя

смажена свинина та картопля з кінзою та зернами граната

фарш свинини та яловичини з кінзою, часником та грузинськими спеціями, обсмажений у жировій плівці. Подаємо з картоплею 

зі свинини з чорним рисом

з пюре із гарбузи та чіпсами із кабачка

ковбаски з м'ясом свинини і яловичини та грузинськими спеціями, подаються з картоплею

запечені перепела з копченим сулугуні

м'ясо курки з кісточкою у ніжному вершковому соусі з часником

ціла форель з лимоном та спеціями, подається з горіхами у соусі із аличі та з фірмовим соусом від шефа

з сирним соусом

з лимонним соусом. Подаємо з хлібом Шоті

у вершковому соусі з часником, сванською сіллю та спеціями. Подаємо з хлібом Шоті

подаємо із соусом сацебелі

подаємо із лавашем та соусом сацебелі

куряче філе мариноване в мацоні з тархуном, кінзою, сванською сіллю та аджикою

готуємо із кісточкою з каре

готуємо із кісточкою з каре

маринований з чебрецем та базиліком

підсмажена картопля із зеленню